鸡蛋鸭蛋鹌鹑蛋，最大个的是鹅蛋。鹅蛋是椭圆形的蛋，个头很大，吃起来味道稍微有些油，鹅蛋也有很丰富的营养成分，比如蛋白质、矿物质、维生素等。虽然鹅蛋的个头很大，营养成分也很多，但是吃起来的味道远不及鸭蛋和鸡蛋。那么你知道鹅蛋禁忌吗?
一、鹅蛋禁忌
1.发热病人不要吃鹅蛋，因为发热患者的消化腺分泌能力下降，身体所产生的消化酶也会相应变低。而鹅蛋中含有丰富的蛋白质，发热患者食用后容易出现严重的腹胀腹泻问题。
2.鹅蛋不适合内脏损伤患者食用，低热不退、动脉硬化、气滞者也不宜吃，低热又久食鹅蛋会加重病情。另外，骨折患者不宜食鹅蛋，因其性壅滞，不利骨折愈合。
3.不能和一些寒性的食物和海鲜一起吃比如山竹，柿子，还有螃蟹等食物。
4.鹅肉为高脂肪食物，甘润肥腻，助热生痰，食之易引起复发，故凡癌症患者，皆当忌之。
二、鹅蛋功效
1.鹅蛋清有去毒、治疮疡的作用
2.吃鹅蛋可去胎毒。孕妇怀孕2-3个月期间，建议孕妈妈们一个月大约吃10个鹅蛋，其目的就是去胎毒。该作用要归功于鹅蛋清，因为鹅蛋清有去毒、治疮疡的作用。
3.鹅蛋含有丰富的蛋白质
鹅蛋蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白含量较高，且富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白，易于人体消化吸收。
4.鹅蛋有补中益气的作用
鹅蛋性味甘微温，有补中益气的作用，同时，有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值。故可在寒冷节气时多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
5.鹅蛋的蛋黄中含有丰富的核黄素、维生素D、硫胺素、维生素E、维生素A,蛋白中的核黄素和尼克酸也很丰富。这些营养物质都是我们人体必需具备的营养物质哦。鹅蛋中含有丰富的蛋白质和卵磷脂，这些营养元素对我们的脑和神经组织的发育有很大的作用哦。
鹅蛋虽好，个头虽大，但是鹅蛋禁忌还是蛮多的。中招鹅蛋禁忌的人还是不要来吃鹅蛋啦。虽然鹅蛋禁忌多，但是营养价值也还是有很多的，与之搭配的食物以及鹅蛋的做法也是有很多。不能吃鹅蛋的小伙伴还是避而远之寻找更好吃、符合自己的食物吧。
