桑葚作为一种富含维生素C的水果一直以来都深受大家的喜爱，它有着诱人的外形和老少皆宜的口感，品尝的过程可以给人带来幸福感，然而，作为新手们常常会因为选到口感略酸的桑葚而感到无比肉疼，那么桑葚买回来是酸的该怎么办呢?
一、桑葚买回来酸的怎么办
1.自身催甜法
桑葚中含有丰富的水分及淀粉等，它在放几天之后，其中的水分蒸发，糖分集中，这样吃起来味道就会更甜;另外，桑葚放几天之后其中的淀粉会分解成葡萄糖、蔗糖供果实呼吸用，由此果实中的糖含量随之增加，桑葚的口感也会变得更甜，所以桑葚放几天后是会变得更甜的，但是如果桑葚太早摘，比较生涩的话，放几天后它的颜色会变得更深，口感仍然会比较酸涩。
2.水果催甜法
这一方法想必是大家最常用的方法了，在日常生活中，我们也常常来催熟其他较为青涩的水果。苹果和香蕉都是能释放出大量的乙烯水果，是一种天然的催熟剂，将酸的桑葚与苹果一起装入袋中，袋口密封，可以促进桑葚成熟，让它很快变甜，一般捂1-2天即可，这样就能尽快地享用美味啦!
3.懒人催甜法
可以直接把桑葚做成桑葚汁，然后再加入少许的蜂蜜和冰糖，这样做出来的桑葚汁味道就特别的甜，就能够直接把酸桑葚变成一些甜的桑葚了。
二、怎样分辨桑葚的成熟度
1.看表面 桑葚与杨梅的挑选方法基本一致，因为它们都是属于吃表面果肉的水果，所以我们最先看的应该是桑葚的表面，应该饱满丰盈，肉肉的，看起来很水的就是新鲜的桑葚。
2.看整体 桑葚上面有一个一个的小圆球，我戏称它们是包裹着果汁的圆球球。整体看来的话，表面上如果已经发皱了，那么这个水果的时间肯定长了，这样的桑葚就不能选了。
3.看果柄 看果子的本身不用说，大家都会仔细的看。但是还有一种能够分辨果实新鲜与否的方法就是看桑葚的果柄。新鲜的水果都是带着柄一起摘下的，那么一定程度上可以看出果实的新鲜程度来。
4.看颜色 桑葚的颜色就要选那种紫黑色的了，那样的桑葚是完全成熟的，而且会非常甜。北方其实还有一种本土的桑葚的品种，是红色的，那种没有黑紫色，只是火红的颜色，也非常好吃非常甜。
以上就是小编为大家分享的应对桑葚买回来酸的怎么办的几种小办法，春天已经到来，美味的桑葚不断成熟，鲜艳的色彩在吸引着我们的眼球，在这美好的天气下和家人朋友一起分享这道美味的水果吧，毕竟小编觉得最幸福的事情就是吃桑葚吃到饱啦!
