杏子，想必大家都知道吧。杏子在我们的日常生活中是一种非常常见的水果。果实硕大酸甜多汁，有桃子和青梅的香味，却没有青梅的涩感，非常的好吃。那么很多人就会有疑问啦，杏子需要削皮吃吗？杏子怎么削皮？接下来，就让我们一起来了解下吧。
一、杏子需要削皮吃吗
1.杏子没有要求要削皮，不削皮也可以吃的。不过，杏子和油桃很相似，果皮上有一层绒毛，很容易沾染一些污渍，并且这绒毛对咽喉有明显的刺激性，直接食用时需要进行充分的清洗。虽说杏子的皮可以吃，但为了更洁净，很多时候大多数人选择直接削皮食用，看起来更干净卫生。
2.而且，杏子和其他水果不一样，杏皮的营养价值也并不是很高，杏子最主要的营养物质是维生素A和矿物质铁，这两种成分在果肉中含量很高，杏皮中相对较少，尤其是矿物质铁。所以，并没有太大必要吃杏皮。
二、杏子怎么削皮
1.生杏子：生的杏子绒毛比较多，并且果皮和果肉粘合紧密，这种杏子直接剥皮很有难度，建议用小水果刀削皮后再食用。
当然，没有熟透的杏子不建议直接生食。杏子中含有一定量的苦杏仁苷，尤其是生的杏子含量很高，这类物质在胃肠内会转化为氢氰酸，具有毒性，食用可引起食物中毒。
2.成熟杏子：成熟的杏子果肉和果皮几乎都是分开的，就像剥枇杷一样，很轻松就可以撕掉外皮，直接食用果肉。
听完了小编的介绍，想必你们对于杏子需要削皮吃吗？杏子怎么削皮？这些问题有了很深的了解吧。大家可以尝试着做一做杏子酱。熬成酱之后杏子的香味浓厚很多。味道也比直接吃好吃，用来兑苏打味道更是极好的。如果你们也喜欢吃杏子的话，不妨试试吧。
