烧茄子想必大家都是吃过的，但是很多人都存在这样一个疑问，烧茄子要不要削皮的？茄子还有哪些做法？不用担心接下来我会给大家好好讲解，关于茄子的一系列的问题。大家需要耐心的记住，还有记住后可以尝试操作如何将茄子做的很美味。
一、烧茄子要不要削皮的
首先需要将茄子清洗干净，然后需不需要去皮可以看你们的口味是怎样的，如果觉得茄子不去皮口感不好的话，可以尝试去皮也是可以的。没有固定规定烧茄子到底去不去皮。主要是看每个人的喜好，就可以了。接下来我给大家讲一下烧茄子是如何烧的。首先需要将茄子洗干净，可以不用去皮，将茄子切成块状的，放入清水泡一会儿，捞出来放入盘中，将其撒上些许的淀粉。再准备青辣椒和红辣椒，更加提升茄子的美味，再准备一些蒜和葱。准备料汁，将茄子炸出金黄就可以捞出备用即可。再往锅里加入少许的油，将葱蒜放如锅中，再把茄子倒入锅中进行翻炒。其实最好的不要将茄子去皮，因为茄子皮含有丰富的营养。
二、食用茄子要注意什么
茄子本身含有维生素E，经常吃茄子能够防治出血和抗衰老的功能，能够延缓人体衰老程度。茄子还能够软化微细血管，能够有效的防治小血管出血。能够有效的保护心脏，茄子还能够有效的解暑，茄子本身的营养价值也是相当的丰富，可以适当的吃吃茄子，也是对身体有相当多的好处。当然茄子也可以用来凉拌，凉拌的茄子特别适合在炎热的夏季食用，特别的清凉解暑。
茄子也有忌讳的东西，例如茄子+螃蟹会危害肠胃，放在一起吃会导致肠胃不舒服，女性在经期期间最好不要吃茄子，很多过敏体制也要避开，一定不要吃。但茄子和苦瓜放在一起吃，可以说是非常好的一道佳肴。茄子和肉放在一起吃的话能够稳定血气，能够补血。因为茄子本身的营养价值比较高，所以茄子的功效和作用还是很有效果的。
关于烧茄子要不要削皮的这一问题我给了建议，削不削皮的话取决于自己，茄子皮也有营养价值，其实可以不用刻意的去皮。茄子的功效与作用在上述我已经给大家讲到了，希望大家能够清楚它的功效与作用，能够对你们有一个好的帮助。茄子的营养价值是真的相对较高的，大家可以尝试一下烧茄子吃。毕竟能够对大家的健康起到一个很好的作用。
