莴苣，属于是一种蔬菜类型的，其叶与茎都是可以食用的，当然喜欢吃莴苣的人们也是比较多的。当然在进行处理莴苣的时候，经常性的会因其茎皮不好削而感到烦恼。以下小编就为大家来介绍一下有关于莴苣削皮快的方法，感兴趣的人们一起来看看吧！
一、莴苣怎么削皮
1.把要用到的莴苣准备好，莴苣要选择肉嫩的，一般用指甲抠一下里面的肉就知道。
2.把身上叶子先弄干净，莴苣尾部的叶子全部去掉。
3.注意把刀反着用，如图，将刀在根部切入一个小口。
4.接下来，很关键，就是用手把小口沿着尾部撕下去，不是用刀是用手。
5.等全部撕完后，皮没处理干净，再用刨子把根部削干净。
6.最后，一根去过皮的莴苣就了，呈现的就是完整的去了皮的莴苣。
二、莴苣对人体的功效与作用
1.莴苣中含有丰富的甘露醇，适当摄入对人体会有很多的好处，不仅可以利尿，消除水肿，并且还可以促进血液循环。
2.莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
3.莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
4.莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
5.莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
6.莴苣含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。
7.莴笋含有丰富的氟元素，可参与牙釉质和牙本质形成，参与骨骼生长。莴笋所含有的有机化合物中富含人体可吸收的铁元素，对缺铁性贫血病人十分有利，其所含的铁元素在有机酸和酶的作用下很容易被人体吸收。莴笋茎中流出的白色浆液有安神催眠作用，具有调节神经系统功能。
莴苣怎么削皮又快又好呢？原来还是需要一定的技巧的，当然以上也为大家介绍到了相关的方法，在家里面，也可以尝试这样的方法进行处理莴苣哦。常吃莴苣，对人体是有好处的，也可以起到预防一些疾病的效果。当然有些疾病并不是吃某一样食材就可以解决的哦，还是需要进行及时的药物性治疗!
