佛手瓜是我们大家平时都非常喜欢吃的一种蔬菜，而且因为它在我国种植的面积比较广，也就间接的说明了它的廉价以及在市场上的普及，虽然廉价，但是它的营养价值是非常高的，那么小编就带大家来了解一下蛇瓜要削皮吗。
一、蛇瓜要削皮吗
蛇瓜需要削皮：吃蛇瓜要不要打皮蛇瓜富含水分、纤维等,具有清热消退效果,建议将幼嫩果实去皮切片、或是切丝,利用蒸、煮、炒的方式都很适宜,并且热量极低,相当适合爱美女性。蛇瓜削皮才入口，增加食欲。蛇瓜削皮味道才更加鲜美，蛇瓜削皮已经成为一种习惯。
二、蛇瓜介绍
蛇瓜外表长的像蛇的瓜所以叫蛇瓜。相信很多的人都不太认识和了解蛇瓜，蛇瓜的营养价值正在被发掘，是一种有很大市场潜力的蔬果。
蛇瓜又叫蛟龙，去皮后切条，论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富有一种非常特别的香味，爽甜可口，能清肝明目，清热生津、清湿热、杀虫，治热病热邪伤津、口干舌燥、烦渴、多饮、多尿、消渴、黄疸。还具有减肥的功效。
三、蛇瓜烩干贝的做法
用料：蛇瓜、干贝、枸杞、黄酒、糖、姜末、淀粉、香油、清水、盐 。
做法：
1.干贝洗净后用温水(水中加入1小勺黄酒)浸泡30分钟，枸杞洗净后用清水泡软后控干水分备用。
2.蛇瓜洗净后刨开切成长条备用。
3.锅内热油，油热后下入姜末爆香。
4.下入蛇瓜快速翻炒。
5.蛇瓜炒软后下入干贝(连同泡干贝的水)。
6.下入糖调味后盖盖焖煮5分钟。
7.开盖下入盐调味。
8.下入枸杞，倒入水淀粉勾芡。
9.出锅前淋少许香油后制作完成 。
四、价值表：
热量(千卡) 15 硫胺素(毫克) .1 钙(毫克) 191蛋白质(克) 1.5 核黄素(毫克) .03 镁(毫克) 47脂肪(克) .1 烟酸(毫克) .1 铁(毫克) 1.2碳水化合物(克) 1.9 维生素C(毫克) 4 锰(毫克) .16膳食纤维(克) 2 维生素E(毫克) 0 锌(毫克) .42维生素A(微克) 3 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .04胡萝卜素(微克) .4 钾(毫克) 763 磷(毫克) 14视黄醇当量(微克) 94.1 钠(毫克) 2.2 硒(毫克) .
五、蛇瓜的适用人群
蛇瓜中有大量的蛋白质和碳水化合物，与多种维生素和微量元素，这些营养成分进入人体以后特别容易被人体吸收，可以快速补充人体内部器官所需要的多种营养成分，对保持身体各器官的正常工作有很大的好处。
适宜厌食、偏食，不易入睡、易惊醒，易感冒，头发稀疏，智力发育迟缓，学步、出牙晚或出牙不整齐，阵发性腹痛腹泻，X或O型腿，鸡胸的少年儿童。有利于吸收更多的维生素和矿物质，促进儿童的健康成长。适宜抽筋乏力，关节疼，头晕，贫血及产前高血压综合征，水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。适宜骨痛，牙齿松动、脱落，驼背、食欲减退、消化道溃疡多梦、失眠、烦躁、易怒的老年人。适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
以上内容就是对蛇瓜要削皮吗这个问题的回答，其实佛手瓜本身就是非常好做的一种蔬菜，它的生长形状也是比较的规则，容易清洗和切割，再加上我们平时吃佛手瓜的次数也是够多了，所以，关于它的一些做法我也是为大家详细介绍了几个。
