煮南瓜皮要削吗

可以削皮。蒸南瓜时也可以不用削皮的，南瓜皮的成份也很丰富。老南瓜的皮是很厚的，很难煮熟，做南瓜粥的时候就要把皮削掉。嫩南瓜的皮很薄，也比较软，煮粥时就不用去皮可以直接切块放里面煮的。煮南瓜粥的时候可以先放南瓜，这样煮出来的粥比较浓稠。