杏是我们日常生活中非常常见也常吃的水果。不过相比杏，你可能吃的杏仁更多一些。杏的营养很丰富，含有很多维生素ABC、蛋白质、钙、磷等。杏的作用有很多，经常吃杏的好处很多。那么杏应该怎么保存比较好呢?怎么样才能让杏存放得更久一点?
一、杏的保存方法
1.如果有椿树的叶子，可摘些铺到纸箱里，再把杏放进去，上面再盖些，杏就会熟的快些还不变质。另外，要注意，杏的皮儿特薄，要轻拿轻放。
2.放冰箱。
3.还有一种方法就把一层杏一层干木屑放一箱子里。
4.少的可以放到干燥通风处，避免堆放，千万不要放到塑料袋里，如果放到保鲜袋里可以储存到冰箱冷藏室。
5.先把杏洗干净,然后把杏的核剔出来,放在罐子里,用高浓糖水浸泡,糖一定要多放!最后密封就好了 。
注意事项：杏的皮儿特薄，要轻拿轻放。
二、杏加工保存的方法
杏肉果酱
原料：
杏 200g 冰糖 2汤匙(30g) 吉士粉 1茶匙(5g)
做法：
做杏酱要买酸一点的杏，这样做出来的酱酸酸甜甜的非常好吃。熟透的杏洗干净了，晾干水分，用两手捏在杏的中间使劲一挤，杏就被分成两半了，把杏肉放到搅碎机里搅成糊备用。1勺吉士粉(500g杏放15g)加一点水稀释开。锅里放水约100ml，放冰糖，开中火不停地炒。炒到水分干了，糖发黏冒大泡泡后倒入杏糊继续炒。炒得杏酱发黏倒入吉士粉水，再炒一小会儿就可以了。也可以不放吉士粉，但要多炒一会儿才会浓。
找一个漂亮的玻璃瓶，用水烫一下，然后把做好的杏酱放进去，晾凉了可以放入冰箱，吃的时候就会很方便啦 。一大勺杏酱放到杯子里，兑入开水搅拌均匀，就是一杯纯天然的杏汁，很好喝。还可以用来抹面包片，做面包的时候当馅也非常的棒。
三、杏的营养价值
1.未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。
2.杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害。
3.杏树全身是宝，杏果实有良好的医疗效用。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。
杏的保存方法有哪些？带叶子保存、冷藏、存放在干燥木屑中等，具体的方法我们文章中做了详细的介绍。当然也可以做成杏肉果酱，味道也是非常不错的。杏的营养价值很高，还有很多作用功效，贫血、虚寒体质的人都非常适合食用。另外咳嗽有痰的人吃杏也有好处。
