紫苏鸡腿怎么做 紫苏鸡腿的做法

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

紫苏鸡腿的做法步骤

• 1、将鸡小腿洗净，以1汤匙酱油、2茶匙料酒腌制1小时。紫苏叶洗净，生姜切片。

• 2、起锅放油，小火依次投入干花椒、生姜片、干辣椒炒香。

• 3、调料炒香后，放入腌制的鸡小腿，加入2茶匙蚝油、1汤匙酱油翻炒均匀。

• 4、在锅内加入1.5汤碗高汤或清水，盖上锅盖改以小火炆煮，中途需要翻面。

• 5、锅内汤汁快收干时，放入紫苏叶，再次炆一小会儿，至水完全收干，放1∕4茶匙鸡精，炒均后关火。

• 6、按自己喜欢的方式装盘，即可。