什锦汤煲的做法 营养丰富的什锦汤煲 什锦汤煲怎么做

“煲完这锅汤，我有点犯难了，不知道什么给这锅汤起个名字了。食材搭配的有点多，想来想去，就叫什锦煲吧。此汤汇多种原料口味为一休，口感浓郁清鲜。原料不受局限，最好选择一些没有特别味道，颜色浅的食材。可根据季节与价格变换其中部份原料，四季皆宜。
这道汤我搭配了。猪骨鸡肉黄豆山药冬瓜玉米枸杞。猪骨黄豆可以补钙，玉米能够美容，山药意肾，冬瓜可化痰止渴，利尿消肿，枸杞可以养肝明目，补血安神。。。。。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

什锦汤煲的做法步骤

• 1、锅中放水加入料酒，把猪脊骨和鸡腿焯水。

• 2、黄豆提前泡发。

• 3、冬瓜山药去皮切成块，玉米斩成小块。

• 4、把焯好水的猪骨鸡腿和黄豆放入汤锅中烧开撇去血末。

• 5、加入葱姜烧开转小火煲至1小时，

• 6、放入切好的冬瓜块，山药玉米，继续煲至30分钟。

• 7、加入枸杞，稍煮片刻。时间不宜过长。

• 8、根据个人口味加入盐鸡精胡椒粉即可。

小窍门

汤水要一次性加够，煲至中途不宜加水。