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1、豆腐猪血切菱形块,猪小肠切小段,花蛤肉洗净泥沙,干海菜冲洗干净备用。
2、起锅烧油,爆香葱花。
3、放入小肠稍微炒几下,放入酱油,五香粉爆香,放入一汤碗的花蛤汤,其余不够的汤用水补齐。
4、放入海菜
5、汤烧开放入猪血块和豆腐块。
6、再次烧开放入花蛤肉。
7、三勺玉米淀粉调半碗水,搅成淀粉水,锅里汤再次烧开后把淀粉水撒进去。
8、放盐,尝一下咸淡,两个鸡蛋打散,缓缓撒进锅里,用勺子轻轻撩开,煮出鸡蛋花。
9、鸡蛋花飘起,放入青葱叶和香菜,撒少许香油。
10、成品。
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