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“春未夏初,广东天气闷热,冬瓜,作为一种平民食材,其功效清热解暑,护肾利尿,降脂减肥,是老广餐桌上的必备品。”
1、将所有材料清洗干净,冬瓜切薄片,葱切段。
2、蛤蜊上锅蒸至开口,取肉,留汁。
3、泥鯭两边略煎一下,加入开水和蛤蜊汁、姜片、料酒。
4、水开后依次加入冬瓜片、生蠔肉、蛤蜊肉煮上三分钟,放入葱段、胡椒粉、盐,关火出锅。
5、开动啰。
海鲜可随意搭配
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