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“很久之前我家老二看到皮蛋吵着买了两颗,放了好久都没有煮。话说我自己倒是挺喜欢吃的,小孩还没搞清楚,这个菜是我自己午餐煮的,他们不在家。”
1、狗肝菜洗干净,去掉老的。
2、水豆腐切块。
3、皮蛋剥壳,备几片姜。我懒得削皮,就用了酱油泡过的子姜,结果后面忘记放了。
4、水开后放入水豆腐。
5、接着放皮蛋。
6、皮蛋稍煮一分钟左右用锅铲切开,这样就避免了刀切的时候里面的没成型的黏糊糊的粘刀具。
7、皮蛋切小块,再煮几分钟。加油盐。
8、放入狗肝菜。
9、压下去煮熟即可。
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