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主料
辅料
具体步骤
番茄用淘米水,或者淡盐水浸泡后,洗净;番茄不要挑选有菱角,又比较红润的,那种番茄是催熟的;洗净的番茄切块,据说番茄皮营养价值比较高,建议不去皮
鸡蛋磕进碗里;调入盐,打散备用
锅置火上,烧热后,倒是适量油烧热;将蛋液倒进锅里,炒成蛋块
加入适量清水烧开
放入番茄块,略煮;调入盐
关火,起锅,撒葱花
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