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1、农家豆腐皮撕成小块,用温水泡软。
2、丝瓜去皮切条,小葱切段。
3、鸭蛋磕在碗中,加盐、料酒打成蛋液。
4、锅中放油烧热,放入丝瓜,加点盐翻炒一会。
5、加水烧煮。
6、水开后,放入腐皮烧煮2分钟。
7、淋入蛋液。
8、撒入葱花,加盐、生抽调味。
9、清淡又营养美味。
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