“现在,大家的饮食已经不只是为了满足口腹之需,一日三餐中养生保健占了很大的比重。而秋季更是养生的好时节。这道番茄丝瓜鸡蛋汤很不错。丝瓜的药用价值很高,常吃丝瓜可以提高人体免疫力,预防疾病,健脑美容,延缓衰老。丝瓜还有着抗病毒,抗过敏,清热解毒,化痰止咳等功效。女性食用丝瓜益处更多,因为丝瓜对妇科疾病的防治作用很突出,如痛经、月经失调、月经过多等。汤里的番茄、鸡蛋、黑木耳也都是大众且营养丰富,功效很多的利好食材。四种食材搭配煮的汤,虽然很普通,但一碗汤里富含了多种营养素,营养价值高,保健效果好,味道也很不错。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄丝瓜鸡蛋汤的做法步骤
1、黑木耳提前泡发好,丝瓜、番茄洗干净。
2、番茄切成块。
3、丝瓜去皮切成滚刀块。
4、起油锅,葱姜入锅煸香后,番茄入锅炒。
5、黑木耳入锅炒。
6、丝瓜入锅炒。炒均匀加适量水烧。
7、开锅后加盐、味精。
8、搅拌均匀,淋入鸡蛋。
9、再开锅,关火。盛出即可享用
小窍门
1、这道汤清淡,不宜添加多种调味品。
2、丝瓜容易熟,要最后入锅。