“这道“鸡蛋番茄疙瘩汤”是把鸡蛋和面,汤中加了番茄。面疙瘩里加了鸡蛋吃起来口感软糯,又增加了营养,汤中加了番茄,用牛肉粉提味,味道非常好。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡蛋番茄疙瘩汤的做法步骤
1、主辅料:面粉鸡蛋番茄。
2、把番茄洗净切小块。
3、面粉中打入鸡蛋。
4、加适量水,搅拌成粘稠的面糊。
5、把面糊倒入漏勺。
6、锅烧开水,面糊通过漏勺落入锅中,即成面疙瘩。
7、将其煮至1分钟。
8、放入番茄。
9、加牛肉粉,少许盐调味。
10、烧开即可关火。
11、出锅盛入碗中,即可上桌品味。
小窍门
1、可以用锅铲在漏勺上反复碾压,加快面糊的落入速度。
2、也可以添加自己喜欢的青菜。