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1、番茄在沸水中烫一分钟去皮切小块,小青菜、蛋清洗。
2、糊好的粉皮切成条。
3、锅中放油烧热,下入番茄翻炒出沙,加水烧煮。
4、水开后放入粉皮。
5、打入鸭蛋,放入青菜烧煮,熟后加盐、生抽调味。
6、盛出。
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