酸菜鸭血粉丝汤的做法 酸菜鸭血粉丝汤（开胃靓汤） 酸菜鸭血粉丝汤怎么做

“一款非常开胃、非常简单的汤，天气凉了，喝一碗，非常舒服！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸菜鸭血粉丝汤的做法步骤

• 1、材料：鸭血、龙口粉丝、酸菜、泡椒、姜、葱、花椒

• 2、先用清水泡下粉丝，再鸭血切小块，酸菜、泡椒清洗后切段，姜洗净切片，葱切粒

• 3、炒锅到少许油，待油热后，加入酸菜、泡椒、姜、花椒爆香（1分钟），再加入鸭血中火翻炒，加入一小勺料酒、生抽调味（2分钟左右）

• 4、倒入有热水的煮锅中，中火煮3分钟，加入粉丝，待粉丝煮软后，加入盐、鸡精，提味

• 5、装碗，撒上葱花

小窍门

每家的泡菜、酱油都不一样，因此盐的摄入量也不一样，起锅前已经很咸了，就不要再加盐了。。。