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“昨晚老豆说夏天就应该吃点苋菜,家乡话不叫苋菜,妈妈第二天早上就去买了,我还没见过没吃过呢,尝尝··还真不错!苋菜有两种,一种是白滴,一种是红滴,今天偶做滴是白滴··”
1、白苋菜拣好后,泡水1个小时(头部太老的就不要,浪费了好多)。
2、洗净沥干备用。
3、蒜头剥好洗净,拍扁切碎。
4、油热锅,放入蒜末爆香,倒入白苋菜翻炒。
5、炒至菜变软、变色,加1勺盐,翻炒均匀即可。
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