“记得还是小时候,提个小篮和小伙伴们到路边去挖马齿苋,用不了多大工夫就釆到满满的一小篮了,拿回家,一般来说做的就是凉拌,就粥下饭均可。多少年了,好像再没吃过了。今天做了这道菜,重拾儿时的回忆,还是蛮有感情的。”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
火麻油蒜蓉马齿苋的做法步骤
1、将马齿苋择洗干净,去掉老根多泡洗一会儿。
2、锅中放水烧开,放少许盐,将马齿苋焯水至冒小水泡捞出。
3、捞出后放凉白开水过凉。
4、准备好配料和料汁。
5、沥去水的马齿苋放入盘中,再放上蒜蓉和小米辣。
6、淋入料汁,再放入10克火麻油,撒上一些火麻仁拌匀即可享用了。