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“院子里种的长豆角(豇豆)吃不完,晒了点豆角干。”
1、长豆角洗干净。
2、水烧开,把长豆角分批放入烫约1分钟。
3、水冒小泡的时候翻面继续烫约1-2分钟。(烫的时间不宜过长。否则晒出来黑黑的,当然不会影响食用。)
4、烫好的豆角沥干水份。
5、排放在箥箕里,放大太阳底下晒1-2天。
6、这是晒了一天的,基本干了,只有几条还不太干。
7、第二天继续晒半天,彻底干透了。(太长不好放保鲜袋,我把长的对半折断了。)
8、绑成一扎,放保鲜袋密封保存。
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