酒酿鸡怎么做 酒酿鸡的做法

“做法：鸡斩件后，加入调味料盐、胡椒粉、生粉、生抽腌制约十分钟。
起锅放油烧热，放生姜、蒜头爆香，放入腌好的鸡块，快炒变色后，加入黄酒（糥米酒），翻炒几下。再放入少许高汤或清水，调至中火，盖锅焖大概十分钟，放入葱段，装盘即成。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酒酿鸡的做法步骤

• 1、鸡斩件后，加入调味料盐、胡椒粉、生粉、生抽腌制约十分钟。
• 2、起锅放油烧热，放生姜、蒜头爆香，放入腌好的鸡块，快炒变色后，加入黄酒（糥米酒），翻炒几下。再放入少许高汤或清水，调至中火，盖锅焖大概十分钟，放入葱段，装盘即成。