豆瓣酱鳊鱼怎么做 豆瓣酱鳊鱼的做法

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆瓣酱鳊鱼的做法步骤

• 1、洗净一条鳊鱼。鱼身划上几刀。

• 2、加入姜末。

• 3、加入干辣椒。

• 4、放入鱼，边烧边转锅，使鱼受热均匀。两面煎至7分。

• 5、加入醋。

• 6、加入酱油。

• 7、加入料酒。

• 8、加水，盖盖烧。

• 9、烧至原水量的一半。

• 10、加入豆瓣酱，刷均匀。

• 11、不停把汁水浇在鱼上。

• 12、汁水收好后乘起来。