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1、牛肉解冻,葱姜切片。
2、锅中放水,煮牛肉去除浮沫,加葱姜煮1小时,然后牛肉汤倒出他用。
3、胡萝卜去皮切滚刀块。
4、葱姜切片,草果,八角,花椒,香叶,桂皮,干红辣椒,六必居黄酱准备。
5、锅中放油,小火炒香姜片和香料。
6、放煮好的牛肉煸炒出肉香。
7、加入六必居黄酱,生抽,料酒,白糖炒匀。
8、加入一罐啤酒煮开,放葱段。
9、加适量水烧1小时。
10、放入胡萝卜继续烧15分钟至胡萝卜发软,最后大火收汁。
11、成品。
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