教大家做的是一道很有特色的凉菜,火烧青椒拌茄子,虽然长的丑丑的,看上去没有那么好吃的感觉,但是如果你试了一口,一定会觉得很好吃的。超级的下饭,做法也很简单,每个人都能学会,相信很多人都会喜欢吃的,也能搭配自己喜欢的素菜
主料
茄子 :1个西红柿 :1个
青椒 :适量
辅料
蒜 :适量盐 :适量
味精 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
茄子一个,去掉把上的茎杆。
破开放入锅里蒸,西红柿切十字也放在一起蒸。大火十五分钟左右。
青椒洗干净
放在烤架上,煤气开最小的火烧。
记得随时翻面,最好在烧之前用牙签戳破,因为有可能烧的时候会爆。
烧到软塌就是熟了,我的青椒太小,我就不去糊皮了,一样的很好吃。
辣椒放点盐剁碎,再剁一个蒜。
西红柿,茄子蒸熟后稍稍放凉
西红柿去皮剁碎
茄子撕细放碗里
所有的放一起
放点盐,味精,鸡精拌匀。
开吃,有葱花的放点葱花更好看。