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热水。冷冻的汤圆需要热开水煮,如果直接放在冷水中煮,汤圆容易在水中成糊状。加入汤圆后,需要将火关小一点。在煮汤圆的时候,为了防止汤圆粘在锅底,可以汤勺慢慢搅动。等汤圆全部浮在水面上,用筷子一戳就弹性,则说明煮好了。
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