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1、准备材料。
2、将韭菜洗净切小段。
3、虾仁解冻后沥干水份。
4、鸡蛋加点牛奶打成鸡蛋液。
5、坐锅点火,锅内倒入适量油,油热后,关火,将鸡蛋液倒入。
6、用锅铲搅拌下,凝固后盛出。
7、鸡蛋盛出后,开火,用锅内的一点余油,将虾仁倒入,炒成半熟状。
8、倒入韭菜,翻炒。
9、加盐,加鸡蛋,迅速翻炒几下,关火即可。
虾仁,我是自己买的活虾剥的,一次多剥点,按量放冰箱速冻里,要吃时解冻下即可
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