奶香红糖馒头怎么做 奶香红糖馒头的做法

“下雨天，在家做馒头，最适合不过了；小时候的味道，红糖馒头；加了奶粉，奶香味十足；用臻米网红蒸锅，10秒就能出蒸汽；比普通的蒸锅可快多了；还可以折叠，一点不会占用空间；平时可以放在柜子里；家庭必备，厨房神器；特别适合早餐，可以一锅蒸；”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶香红糖馒头的做法步骤

• 1、各种食材都准备好，自发粉，奶粉、红糖还有白糖，都称量好；

• 2、把奶粉加入到自发粉中；搅拌下；

• 3、把白糖和红糖加一起，用大约是30度的温水，泡开，融化；

• 4、加入到面粉中，用筷子搅拌；边加边搅拌；

• 5、搅拌成絮状的样子，就可以了；水的量可以根据面粉的吸水性，适当的调整；

• 6、放入厨师机中，选择2档，搅拌功能；

• 7、程序结束，静置10分钟；取出，撒点干粉，揉成光滑面团；

• 8、先擀开，在卷起来，卷的时候，尽量的紧贴些；

• 9、切成馒头胚；

• 10、一个一个码入蒸锅中，我用的是，臻米网红蒸锅，10秒快速出蒸汽，直接把胚放蒸锅上，进行醒发，大约20分钟左右；

• 11、醒发好后，选择20分钟，定时，这款蒸锅，水箱外置，可以中途自由加水，还可以折叠，可以节省空间；不占位置；

• 12、程序结束，会有提示声音；再等5分钟，开盖，就可以了；

• 13、好吃劲道的红糖馒头就可以开吃啦，刚好是下午点心时间，可以吃下2个。

小窍门

红糖馒头，今天用的是自发面粉，无需加酵母。水的温度控制在30度左右，一发完成！水量可以根据面粉的吸水性适当调整。边加边搅拌。