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1、南瓜切块蒸熟压成泥。
2、红糖趁热放到南瓜中融化,用勺子压成南瓜泥。
3、和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
4、发酵好的面团。
5、面团取出放案板上按揉排气,搓成长条,切成小块。
6、小面块多揉几下,搓圆。
7、放到笼屉里,用锋利的刀交叉划十字,盖盖二次饧发。
8、至馒头胚明显变大,手感变轻时冷水上锅蒸,大火烧开上汽后转中火15分钟,关火虚蒸5分钟开盖。
9、金黄色的馒头香甜松软。
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