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1、干豆腐切丝,放小锅内加大料,酱油,盐,水煮5分钟。
2、麻椒洗净去籽切成丝,葱蒜切末。
3、起油锅下葱蒜末爆香。
4、下麻椒丝,加盐翻炒片刻。
5、关火,下豆腐丝,鸡精翻炒拌匀。
6、装盘,上面加香菜段。
炒麻椒时加盐便于入味。
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