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主料
辅料
具体步骤
1.腊肉提前用水泡半天清洗干净。
2.放锅里煮七八成熟。
3.腊肉切片。
4.准备点蒜苔。
5.冼净切段。
6.锅下少许油,放入腊肉爆出肥油。
7.加点姜丝。
8.下入蒜苔。
9.翻炒均匀,加点味精调味。
10.起锅装盘。
烹饪技巧
1、腊肉要提前泡发,除去多余盐份。2、腊肉本身就有咸味,所以一般加菜进去都不需要在放盐了。3、腊肉要煮一下,容易切,皮也不会那么硬。
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