油泼豆腐怎么做 油泼豆腐的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

油泼豆腐的做法步骤

• 1、豆腐切块。

• 2、开水锅中焯烫，加入食盐半勺以增加底味。

• 3、捞出过凉水。

• 4、小葱切葱丝。

• 5、调酱汁：加入食盐2勺。

• 6、1勺香醋。

• 7、1勺耗油。

• 8、1勺食盐和鸡精搅拌均匀。

• 9、将过凉水的老豆腐装入盘中，铺上干辣椒和葱丝。

• 10、起锅烧油。

• 11、将热油淋在盘中。

• 12、将酱汁浇在豆腐之上。

• 13、酱汁起到了此道菜品的灵魂（豆腐沾酱汁非常的好吃）！

• 14、成品图。