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“清蒸蒜蓉丝瓜开背虾。”
1、原料备齐,虾开背去虾线,胡椒粉、盐、料酒腌制10分钟。
2、丝瓜去皮切成5毫米片,蒜切成米。
3、炒锅放油,放入蒜米。
4、中小火慢慢炒。
5、炒至金黄。
6、倒出,放适量蒸鱼豉油。
7、虾摆好在丝瓜片上。
8、放上蒜蓉汁,再放少许自制剁椒酱。
9、上蒸锅开水后蒸6分钟。
10、出锅上桌,开吃。
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