主料
羊排 ：1kg辅料
大蒜，姜，大葱，干辣椒 ：50香葱，香菜，豆瓣酱 ：20
八角，花椒 ：10
香叶 ：2片
干黄酱，糖 ：50
盐，老抽，料酒 ：适量
具体步骤
1. 羊排改块，用水冲洗后，泡水30分钟，中间换水1-2次。
2. 过滤干泡好水后的羊排
3. 准备好辅料，姜块去边，羊排焯水时放入，中心料改块备用，大葱切大段，香葱香菜扎成捆状
4.
5. 干黄酱加水，化成糊状。
6. 锅烧热，炒香步骤3中的各种原料
7. 加入豆瓣酱，煸炒出红油，加入糖
8. 加入焯水后的羊排，煸炒，后加入少许料酒
9. 加入调好的干黄酱，继续煸炒，放入老抽调色，加入水，刚好掩盖羊排即可
10. 大火烧开，撇除浮沫，改小火煮制1个小时，加入盐调味，口味根据自己的口味来，稍微淡一点点（因为收汁后会变咸），继续煮制30分钟
11. 此时，羊排刚好软烂但是又不乏嚼劲，汁应该刚好收好，少许汤汁会很浓稠包裹羊排，香气扑鼻，味道鲜美（如果第一次做，水量掌握不好，汁较多时可以改大火收汁），装盘撒上香菜即可。
由于手机像素低，照片都有些失真，原作品无论是外观颜色味道都特别好，同事都赞不绝口，操作简单
