寒冷的冬季在家里吃一顿羊排火锅实在是生活美事,主材羊排含有丰富的营养可以补肾开胃,对肺虚等病症有很好的效果,配合其他蔬菜涮锅,荤素搭配合理,十分健康。一家人围坐一起吃着火锅,其乐融融。自制羊排火锅干净又卫生,赶紧来试试吧。
主料
羊排 :12—14块辅料
香叶 :2—3个肉蔻 :半个
花椒 :10粒
老抽 :适量
大料 :4个
姜 :6—8片
盐 :适量
辣椒段 :2—4个
白芷 :2个
香桂(桂皮) :1块
大葱 :1根
具体步骤
1.准备好调料还有辣椒段,忘记拍照啦?
2.撇去血末
3.开锅后放入所有调料,除了盐和老抽
4.现在用小火慢慢炖吧!已经可以闻到香味啦?
5.老抽放好了,这个颜色就很好啦?再过一会儿放适量的盐因为羊排现在用筷子可以扎动啦?所以可以当盐和老抽啦
6.出锅,放在电磁炉上各种蔬菜涮起来
羊排炖时间长点在放盐和老抽,那样肉容易炖的烂