主料
小羊排 :300洋葱 :1个
胡萝卜 :3个
大米 :300
辅料
盐 :适量糖 :适量
具体步骤
1. 淘米,并用热水浸泡,半小时
2. 食材洗净备用
3. 羊排切块、洋葱切片、胡萝卜切块
4. 热锅热油炒洋葱
5. 炒香后放羊排
6. 羊排变色后放胡萝卜,并放盐和少许白糖,白糖用来提味的
7. 倒水煮,水开后打沫子
8. 最后换锅下米,水要盖过米。盖盖子大火20分钟后改小火。(初次做的朋友可以用高压锅,中火就好。羊肉比较烂,入口鲜嫩。我用的是羊羔肉就用的汤锅)
9. 出锅
吃不惯羊肉的朋友的可以把八角和老姜片用纱布包好好羊肉一起煮,我口味淡就没有放