妈妈最爱的铁板鱿鱼怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

冰鲜鱿鱼 ：750

辅料

鸡粉 ：适量
砂糖 ：适量
鱼露 ：适量
红葱头 ：适量
番茄酱 ：适量
红辣椒 ：适量
油 ：适量
白醋 ：适量
泰式甜辣酱 ：适量
葱 ：适量
潮汕小芹菜 ：适量

具体步骤

1.鱿鱼去内脏，撕去外皮。

2.花刀，切块。

3.把鱿鱼放入碗中，下鱼露、泰式甜辣酱、番茄酱、少许白醋、砂糖、鸡粉。

4.拌匀，腌十分钟入味。

5.红葱头对半切开，葱切段（只留葱白），潮汕小芹菜切段（去叶），红辣椒却圈。

6.铁板内下适量食用油，放入红葱头，中火爆出香味。

7.鱿鱼控干水分放入铁板中，改大火烧至鱿鱼变白微卷起。

8.放入葱、潮汕小芹菜、红辣椒，熄火，拌匀所以材料。

9.成品

10.成品

烹饪技巧

鱼露是咸的，就不需要下盐。