主料
鲫鱼 :1条豆腐 :300
辅料
胡萝卜 :少许油 :适量
盐 :适量
姜 :适量
葱 :适量
生菜 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.豆腐一块,洗干净后切成块。
2.生菜洗干净后切块备用。
3.香葱洗干净后切段备用。
4.香菜洗好后切碎备用。
5.锅里倒入适量油,爆香葱姜蒜后倒入足量清水,加入豆腐块和清理干净的鲫鱼,加适量盐,开始炖汤。
6.水煮开后汤色见白还不浓。调小火炖二十分钟。
7.炖好的鱼汤明显变成奶白色。
8.最后加生菜和香葱,菜熟后出锅,撒上香菜末,美味可口的汤就炖好了!
豆腐要炖出蜂窝才会好吃