主料
鲫鱼 ：1条豆腐 ：1盒
辅料
油 ：适量盐 ：适量
鸡精 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
水 ：适量
具体步骤
1.鲫鱼去鳞片，洗干净之后再鱼身上划几刀（方便入味）
2.锅里倒油，油热之后吧姜片放进去。
3.再把鱼放进油锅正反两面都煎一下，煎的差不多的时候可以加入适量的料酒去腥（- -油里煎一下呢是为了煮出来的鱼汤变奶白色）
4.煎的差不多了呢就加入适量的水，煮一会。
5.锅里的水烧开后，把豆腐倒进去一块煮，加入适量的盐和鸡精。
6.出锅啦，味道很香，奶白色的鱼汤非常的鲜美。
炖了十几分钟的时候拿筷子戳一下鱼肚子，要是筷子拿出来什么都没有沾上，那就说明鱼熟了。
