怎么做简单又美味 美味可口的台湾生炒鱿鱼

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

台湾生炒鱿鱼 的主要食材是鲜鱿鱼、西芹和胡萝卜。如果居住于海边，定要尝尝用新鲜的鱿鱼烹饪的菜品。鱿鱼营养丰富，多吃对人体有益处。台湾生炒鱿鱼这道菜味道鲜美，口感极好；而且荤素搭配，让这道菜看上去更吸引人。喜欢吃海鲜的朋友们，不妨尝尝这道菜。

主料

鲜鱿鱼 ：300
胡萝卜 ：150
西芹 ：100

辅料

油 ：适量
蒜头 ：适量
蚝油 ：适量
鸡粉 ：适量
砂糖 ：适量
粟米分 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

食材图

蒜头去衣，用器具将蒜头碾压成蒜末

鲜鱿择洗干净，去衣，切刀花

胡萝卜择洗干净，去皮，切片西芹择洗干净，去老筋，切条

准备芡汁（适量的蚝油、鸡粉、砂糖、粟米粉、胡椒粉和清水拌匀）

热锅，放入蒜末

倒入橄榄油，煸炒出味

放入胡萝卜片和西芹，煸炒一会

放入鲜鱿

倒入芡汁，炒至食材断生

熄火盛出

烹饪技巧

如果鱿鱼的块形较大，可在烹制时兑入少量汤汁，翻炒几下，使原料炒透，即行出锅。