主料
干腐竹 :70干木耳 :10
辅料
盐 :0.5茶匙大蒜 :10
油 :适量
生抽 :1茶匙
糖 :2
香芹 :20
蚝油 :1茶匙
红椒 :15
1.木耳与腐竹浸泡发透,腐竹切段,大蒜切片,红椒切菱形块,香芹切小段。
2.锅中放油,下蒜片爆香。
3.把木耳与腐竹全部倒入锅中翻炒。
4.炒匀后,调入适量盐与糖。
5.少许生抽增色提鲜。
6.少许蚝油提鲜味。
7.临出锅前把香芹和红椒加入锅中。
8.大火炒匀,即可出锅。
1.腐竹用清水浸泡发透,炒起来才容易入味。2.喜辣的朋友可随个人喜欢加入少许辣椒提味。