炸肉是一种老少皆宜的食物,酥香肉排就是典型的一种,吃着很有嚼劲,而且它口味独特,味道鲜美,面粉和猪肉的完美结合,用油炸出呈现金黄色,让人垂涎欲滴,欲罢不能,闻起来也是十里飘香,肉质肥嫩,蛋白质高真是一种约人的美餐,拥有家的味道。
主料
猪肉 :750辅料
辣椒酱 :2汤匙老酒 :1汤匙
鸡蛋 :3个
酱油 :2汤匙
番薯粉 :2大碗
具体步骤
1.加入酱油2汤匙,老酒1汤匙
2.加入辣椒酱2汤匙
3.加入打好的鸡蛋3个
4.盖上保鲜膜,放入冰箱腌制30分钟以上
5.番薯粉磨成粉状(我是自己家的,有颗粒)
6.锅烧热,加入适量的油!
7.将腌制好的肉排放入磨好的番薯粉中,两面都沾上就可以了!
8.油温七八成热就下锅炸!
9.炸好切成条状就可以了!
10.调一碗醋,蘸着吃更好吃!
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