主料
鸡肉泥 ：30洋葱 ：2小片
芥兰 ：1小片
蟹味菇 ：3根
山药 ：1小段
蛋黄 ：1个
辅料
玉米油 ：适量香油 ：适量
水淀粉 ：适量
自制蔬菜面 ：1小袋
盐 ：适量
具体步骤
1.先准备肉酱用的原材料，事先做熟的鸡肉泥放一个蛋黄进去
2.洋葱和蟹味菇切碎，山药切片
3.鸡肉泥加入蛋黄搅匀
4.炒锅倒油炒香洋葱
5.炒出香味后加入搅拌好的蛋黄鸡肉泥
6.和洋葱炒匀后加入开水
7.放入蟹味菇和山药，开锅后转为中小火
8.煮至山药绵软，蟹味菇熟透，加入适量盐，淋入适量水淀粉勾芡即可
9.做好肉酱，接下来煮面条，水开后下入自制蔬菜面搅散
10.把洗干净的一片芥兰一起放进去焯一下
11.把焯熟的青菜沥干水分切碎备用
12.面条一直保持用中小火煮
13.煮至面条软烂即可盛到碗里，加入适量香油拌匀防止粘连
14.码上青菜碎
15.最后浇上适量肉酱拌匀即可食用
面条可以用买来的宝宝细面做。
