诱人的酱油炒面怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：1个
胡萝卜 ：1/4根
菠菜 ：2颗
鲜面条 ：230
白菜叶 ：1片

辅料

酱油 ：适量
油 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.胡萝卜切丝，白菜梗切粗丝，菠菜切段，焯水备用；

2.白菜叶切条备用；

3.煮锅里倒是适量清水，调入少量盐、植物油烧开后，将面条放入锅里煮至8分熟；

4.煮好的面条捞出，拌入适量植物油；捞出的面条要迅速拌入植物油，否则会黏在一起；

5.炒锅烧热，倒入适量植物烧热；

6.将第一步的材料全部倒入锅里翻炒至8分熟状态；

7.倒入面条，用筷子拨炒；

8.调入适量酱油；

9.调入适量糖，翻炒均匀；

10.放入白菜叶继续翻炒；

11.食物都熟了之后，调入适量盐，香油，翻炒均匀后关火；

12.另起油锅，敲入一颗鸡蛋煎好；

13.将煎好的鸡蛋盖在面条上即可。

烹饪技巧

1、捞出的面条要迅速拌入植物油，否则会黏在一起；2、煎鸡蛋的时候，中途需要撒盐；