主料
廋肉 ：2000肥肉 ：500
辅料
生抽 ：15白糖 ：135
盐 ：50
白酒 ：75
老抽 ：15
具体步骤
1.所有调料称量好备用。15g生抽与15g老抽混合备用。
2.肥肉洗净去皮，切黄豆大小的丁。用35g白糖，15g白酒腌制1天。
3.瘦肉洗净，去筋膜后切10厘米左右的薄片备用。
4.瘦肉用100g白糖，60g白酒，50g盐，30g老抽生抽混合物，拌匀后腌制8小时。
5.因为我是拿到外面去灌的，所以没有灌香肠的步骤图。这个是成品图。
1、白酒最好是用汾酒，我没有买到汾酒，用的是泸州老窖。2、用低盐的酱油比较好，没有的话可以像我这样用15g生抽与15g老抽混合使用。
