说起来虾球我们都觉得只能做麻辣虾球或者是烤虾球，但是你们不知道还有一个美食和虾球简直是绝配！是什么呢就是金沙虾球，当咸蛋黄遇上了虾球会发生什么呢？那就是会变成不一样的美味啦！这道菜也比较适合小朋友吃。又不辣又好吃
主料
咸蛋黄 ：适量虾仁 ：适量
辅料
蒜 ：适量香葱 ：适量
详细步骤：
第一步
虾仁去虾线洗净，然后取三个咸蛋黄备用
第二步
锅中水烧开加入咸蛋黄开始蒸，蒸八分钟左右就可以了
第三步
把咸蛋黄捣碎成泥状
第四步
大蒜和葱切末
第五步
虾仁加入淀粉和料酒腌制片刻
第六步
出虾背部朝下切一刀，不要切段
第七步
虾仁放在淀粉上裹一下
第八步
再打入一个鸡蛋
第九步
然后再把裹满鸡蛋的蛋液放入淀粉中
第十步
油锅烧热，放入虾仁炸至表面金黄色捞出沥干
第十一步
另起油锅，放入咸蛋黄炒至泡沫绵密
第十二步
再加入适量的蒜末
第十三步
再加入虾仁炒均匀
第十四步
再撒上葱花
第十五步
就可以出锅啦
烹饪技巧：
虾仁炸至变色就可以捞出来，不然炸就久了会老
