下酒菜凉拌猪头肉怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪头 ：1个

辅料

香料 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
蒜 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

1.首先得买一个猪头

2.然后清洗干净，用刀子刮后在清洗

3.然后切成快，方便放入锅中熬制

4.锅中加入冰糖，等待糖全部融化掉加入猪头肉

5.然后翻炒上色。猪头耳朵，外带俩肘子

6.准备好的各种香料

7.放入香料、葱姜蒜、花椒、盐。然后倒入适量水开煮

8.2小时候煮熟出锅

9.然后趁着热的时候去骨，装盘。凉冷

10.先切一盘，放入蒜、香油、醋，拌匀，过过瘾

烹饪技巧

一个猪头，太多，吃不完先冻冰箱，但是一定不是加了料的。