下酒菜凉拌茄子怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：1个

辅料

橄榄油 ：适量
香油 ：适量
小葱 ：适量
醋 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.茄子

2.去皮

3.切条状

4.上笼屉蒸

5.蒸熟放凉。

6.葱切碎、蒜拍碎切末。

7.把凉好的茄子放盐、、橄榄油、醋、香油、味精、葱花蒜末等。

8.调拌均匀。

烹饪技巧

茄子必须去皮，才软烂可口。另外，想放酱油，就稍微来一点点儿就可以了。