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主料
辅料
具体步骤
1.茄子改刀切夹刀片
2.肉馅,加葱末,姜末,盐,均匀的拌在一起,拌好的肉馅
3.把肉馅放入茄盒
4.茄盒裹干淀粉
5.打好蛋液备用
6.把茄盒沾满蛋液
7.到油烧至6层热,逐个下锅炸至金黄
8.盛出控油
烹饪技巧
炸的时候要用小火,这样炸出来的茄盒才好吃
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